Description
Άρθρο-κριτική του γεωπόνου-μελετητη Αντώνη Αντωνιαδη
Η ταύτιση με την προσπάθεια είναι επιβράβευση !
Η οικογένεια Κωτάκη με εμπνευστή τον Ιδεαλιστή συνάδελφο Γεωπόνο Κυριάκο, είναι απο τις πρώτες που εφάρμοσαν βιολογική γεωργία στην Ελλάδα (περί το 1997) και επίσημα τα πρότυπα της από το 2.000, πάντα στον ίδιο πιστοποιητικό οργανισμό (τότε υπήρχαν μόνο δύο σε όλη την Ελλάδα) και συνεχίζει.
Πέραν των άλλων βιολογικά παραγόμενων προιόντων (εσπεριδοειδή, ακτινίδια και αμπέλια), η οικοτεχνική παραγωγή περιλαμβάνει και τυποποίηση σε πολύ μικρή ποσότητα, δύο ποιοτικώς μετρήσιμων, εξαιρετικών προϊόντων, που «δεν υπάρχουν»!
Το natural aromatic olive oil είναι ένα Παρθένο ελαιόλαδο, ψυχρής εκθλιψης απο ποικιλία κορωνέικη με αιθέρια έλαια λεμονιού, πορτοκαλιού και μανταρινιού, με βασικό επίπεδο πολυφαινολών και άρτυμα εσπεριδοειδών.
Είναι ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Ηλείας.
Οι βιολογικοί ελαιώνες (πιστοποίηση απο το 2.000 μ.Χ.) γειτνιάζουν με τον ποταμό Πηνειό και συγκαλλιέργεια εσπεριδοειδών.
Το Natural distilled spirit Ginχbrandy είναι ένα τοπικό προϊόν, οικοτεχνικής επίσης παραγωγής, απόσταγμα ροδιού 29% αλκοόλ με νότες gin και brandy, με απαλά τερπενοειδη και ιδιαίτερη οξύτητα.
Διπλής απόσταξης, δημιουργημένο απο την αυθόρμητη ζύμωση ενός blend τουλάχιστον τριών ποικιλιών ροδιού (akon, wonderful, ermionis) με το φυσικό μικροβίωμα του καρπού και συν-απόσταξη με πορτοκάλι και μανταρίνι..
Οι πιστοποιημένοι βιολογικοί οπωρώνες ροδιού γειτνιάζουν με ομοίως βιολογικούς αμπελώνες.
Οι βιολογικές καλλιέργειες αναπτύσσονται σε αμμοαργιλώδη εδάφη σε περιβόλια στη Γαστούνη, υπό την αύρα μεταφορικά και κυριολεκτικά του Ιουνίου πελάγους.
